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3.“帮你建博客”俱乐部帮会员创建自己的博客，解答创建博客方面的问题...
2. 张来生:男，从事烘焙行业30年，曾经在友谊宾馆 ...
3. 曹继桐:男，83年毕业后从事烘焙业25年，在长城饭店
4. 祝震成:男，86年香格里拉厨师长，之后在SAS ...
5. 毛晓青:女，1984年在王府饭店参加工作，之后曾经 ...
6. 贾庆平:男，90年从建国饭店起步，曾在京客隆面包店 ...
1.温度和计量单位的换算
2.巧克力的保管与指标
3.常见巧克力的种类
4.烘焙中英文字典
5.化学膨松剂
6.西式面点中常用术语解释一
7.西式面点中常用术语解释二
| 1.蛋糕配方 | 2.面包配方 | 3.干点配方 |
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1.饼房副厨师长1名
2.西点厨师长1名
3.两名西点领班和1名厨工
4.西点主管一名.
5.招聘一名本地面包师
6.招收2-3名的本地厨师
1.周爽，男，03年开始一直从事西点师工作，先后在...
2.张铁林，84年从京论饭店参加工作,至今从事本专业，曾在国际艺苑...
3.董先生，男，29岁10年西点经验，曾在凯宾斯基工作5年..
1.2007年1月第一届面包世界杯
2.2007年6月北京FHC
3.2007年5月乐斯福亚洲区决赛
4.2007年5月香港FHC
5.2007年1月法国11届西点世界杯
6.2007年11月全国第二届酒店系统西式面点大赛
